学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统

       燧机科技学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统AI智能预警包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。燧机科技学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统大大提升运营效率，不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页、手机APP等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。

       燧机科技学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统通过AI图像识别技术，系统能够自动识别食堂工作人员是否佩戴帽子口罩、卫生是否整洁等行为，并将抓拍画面推送至管理人员和辖区市场监管所。同时，燧机科技学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统还能对食堂环境、卫生条件、食品储存等方面进行智能化监测，一旦发现异常情况，系统会及时发出预警，提醒管理人员进行整改。

       重点检查学校食堂各专间、餐厅“明厨亮灶”监控系统、视频设施等是否完善、是否全覆盖，通过监控系统查看食堂操作人员在操作过程中是否有违规行为及其食品安全隐患；食堂厨房、操作间、储藏室等功能是否划分合理；食堂洗消间是否配备与就餐人数匹配的消毒柜；操作间刀具、砧板等用具是否按色标管理标准化；食堂食品采购、验收、储存、食物留样、食品添加剂使用等台账资料是否齐全。

       燧机科技学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统还实现了食品安全信息的公开透明。通过智慧监管平台，管理人员、学校师生、家长和社会公众都可以随时查看食堂的采购台账、消毒台账、留样台账等信息，了解食品的来源、加工过程和质量控制情况。这种信息公开透明的做法，不仅增强了学校食堂的公信力，也提高了师生和家长对食品安全的信心。

       燧机科技学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统对于没有要按照规范要求佩戴厨师帽、口罩、工作服的后厨人员第一时间进行报警提醒。通过平台互联网视频监控画面可以显示后厨烹制、清洁消毒、备餐等关键环节范围，还能对食堂员工未佩戴帽子、口罩等行为进行抓拍，同时把不规范行为推送到学校食堂管理包保干部和属地市场监管所，市场监管执法人员第一时间督促校园食堂、供餐单位落实整改，形成处置闭环，完成了足不出户实时远程在线督导管控。

       燧机科技学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统通过引入AI预警信息、物联网感知、大数据分析等技术，并融合电子台账、企业自查、智慧监管、食安系数、等级分类预警信息、食安新闻资讯等功能模块进行校园食品安全从视频管控到智慧监管的转变。利用云服务器获取终端设备图片和视频数据超脑处理之后大数据，具备老鼠、口罩、帽子、烟火、明火、非法闯入、抽烟等自动识别基本功能，完成对企业食堂后厨信息化管理，大大提升监督力度，减少人员投入。

       燧机科技学校明厨亮灶智慧监管系统 明厨亮灶互联网监控系统还可以依托于视频在线视频汇聚、智能化系统AI分析、细分场景信息技术能力，完成对餐饮单位后厨行为准则、清洁卫生等开展智能化系统监测和食品安全管控。包括厨师帽、口罩、吸烟、鼠患识别等多场景优化算法识别，在学校食堂进行应用，可数字化提高校园食堂的食品监管水平，让科技为校园全体师生饮食安全保驾护航。

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