食堂明厨亮灶监控系统 明厨亮灶食品安全监管平台

       燧机科技食堂明厨亮灶监控系统 明厨亮灶食品安全监管平台不仅对餐饮单位后厨进行直播并实时推送到服务管理平台，还可以依托于视频在线视频汇聚、智能化系统AI分析、细分场景信息技术能力，完成对餐饮单位后厨行为准则、清洁卫生等开展智能化系统监测和食品安全管控。包括厨师帽、口罩、吸烟、鼠患识别等多场景优化算法识别，在学校食堂进行应用，可数字化提高校园食堂的食品监管水平，让科技为校园全体师生饮食安全保驾护航。

       为了满足一需求，智慧食安的明厨亮灶监控系统应运而生。燧机科技食堂明厨亮灶监控系统 明厨亮灶食品安全监管平台不仅能够实现对厨房工作人员使用口罩、厨师帽、抽烟、打电话等行为的识别，还能够监测到他们的着装是否符合卫生要求，并通过互联网提供一整套监管解决方案
燧机科技食堂明厨亮灶监控系统 明厨亮灶食品安全监管平台包括以下几个主要功能:
       1.口罩和厨师帽识别:通过视觉识别技术，监控系统能够迅速识别出工作人员是否正确佩戴口罩和厨师帽。如果发现有人未正确佩戴，系统会自动报警并通知相关人员。
       2.抽烟和打电话识别:监控系统可以通过图像识别和声音识别技识别出员工是否在工作期间抽烟或者打电话。一旦发现此类行为，系统将立即报警，以确保工作场所的卫生与安全。
       3.厨师服和工作服识别:系统还能够识别工作人员是否穿着规定的厨师服和工作服。这有助于保持员工的着装整洁，并提高整体卫生水平。
       4.老鼠等害虫识别:通过智能摄像头和图像识别技术，监控系统够实时监测厨房中是否有老鼠等害虫出没。一旦发现异常，系统会自动报警，告知相关人员并采取相应措施。

       燧机科技食堂明厨亮灶监控系统 明厨亮灶食品安全监管平台AI智能预警包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。燧机科技食堂明厨亮灶监控系统 明厨亮灶食品安全监管平台大大提升运营效率，不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页、手机APP等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。

       燧机科技食堂明厨亮灶监控系统 明厨亮灶食品安全监管平台对餐饮单位可能存在的工作人员未戴帽、吸烟、操作不规范等食品安全问题进行视频抓拍并锁定违法违规证据，推送到监管部门后台进行处置，监管部门甚至可以直接视频对话，督促餐饮单位立行立改。“燧机科技食堂明厨亮灶监控系统 明厨亮灶食品安全监管平台主要是利用AI智能分析技术对截取到的未穿工作服、未戴口罩、工作时间玩手机、垃圾桶溢满等不规范的作业行为进行信息预警，通过平台实时推送给辖区监管部门和相关企业主要责任人，实现“非现场监管”新模式。

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