小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶

       燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶对后厨的人员着装、行为以及环境卫生情况进行监控识别。在远程视频监控系统中配置AI智能网关，网关内置优特普自主研发的行为识别算法，燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶可对后厨加工人员未正确穿戴厨师服、厨师帽、口罩、抽烟等不规范行为进行自动判别、记录、标记和预警，快速实现餐饮务单位后厨食品供应、生产、加工过程信息透明化与智慧化，完善单位食品安全风险整体感知把控。

       燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶利用视频监控、人脸识别、视频结构化、物联网感知等先进技术对餐饮单位后厨人员持证状况、穿戴状况、四害防治状况、卫生消毒环境等各个方面进行远程智慧监管，燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶可根据对后厨视频监控自动识别后厨人员穿戴状况，对于没有要按照规范要求佩戴厨师帽、口罩、工作服的后厨人员第一时间进行报警提醒。

       燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶通过监控摄像机采集后厨人员的监控数据，利用AI技术进行数据解决与分析。燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶自动检测识别后厨人员的违规行为，若没有戴厨师帽、口罩、工服等，然后进行抓拍做好记录。系统一旦发现违规行为，立刻发出报警提示，通知相关人员进行解决。

       燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶已在学校食堂、企业食堂、社会餐饮等餐饮服务单位落地应用，用AI打造看得见的食品安全。燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶实现了对现场情况的远程监管以及对从业人员吸烟、未戴口罩、着装不规范、玩手机等违规行为的智能分析，助力打造出了省级校园食品安全标准食堂。

       燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶通过引入AI预警信息、物联网感知、大数据分析等技术，并融合电子台账、企业自查、智慧监管、食安系数、等级分类预警信息、食安新闻资讯等功能模块进行校园食品安全从视频管控到智慧监管的转变。利用云服务器获取终端设备图片和视频数据超脑处理之后大数据，具备老鼠、口罩、帽子、烟火、明火、非法闯入、抽烟等自动识别基本功能，完成对企业食堂后厨信息化管理，大大提升监督力度，减少人员投入。

       燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶能够更早发现餐厅后厨不穿厨师服，不佩戴口罩，不戴厨师帽，不戴手套，抽烟，玩手机，陌生人进入等违规问题，进行AI智能检测和预警提醒，提升后厨管理高效率，减少工作监管成本，有效解决以往后厨监督管理不到位，效率低，成本费相对比较高。燧机科技小学食堂明厨亮灶监控系统 校园后厨明厨亮灶依托视频分类汇聚、智能AI分析、细分场景信息化能力，还可实现对餐饮单位后厨行为规范、环境卫生等进行智能化监测与食品卫生安全监管，包括厨师帽、口罩、吸烟、鼠患识别等多场景算法识别。