幼儿园食堂后厨明厨亮灶监控系统 食品安全互联网明厨亮灶

       燧机科技幼儿园食堂后厨明厨亮灶监控系统 食品安全互联网明厨亮灶依托视频分类汇聚、智能AI分析、细分场景信息化能力，还可实现对餐饮单位后厨行为规范、环境卫生等进行智能化监测与食品卫生安全监管，包括厨师帽、口罩、吸烟、鼠患识别等多场景算法识别。

       燧机科技幼儿园食堂后厨明厨亮灶监控系统 食品安全互联网明厨亮灶通过在部署智能化边缘网关，接入本地网络摄像头，然后产生报警记录进行云端推送。并且支持本地连接声光报警进行及时告警。构造AI技术可以实时远程控制观看，对于未戴口罩/帽子等违规，系统能够进行AI识别可实时预警信息，联动到巡检系统。

       “明厨亮灶”，是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。使餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。公开展示索证索票、主要食材溯源、进货验查、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒重点区域、重要环节，实现阳光操作，便于公众监督。

       燧机科技幼儿园食堂后厨明厨亮灶监控系统 食品安全互联网明厨亮灶利用“互联网+明厨亮灶”查看学校食堂食品加工制造过程，充分发挥家长参与的校园食品安全社会监督效能。视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。借助该平台，不仅学校管理人员可随机调取查看，且天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看，发现不规范的地方及时纠正处理。通过对区域内全部幼儿园、中小学食堂后厨和学生食堂各个区域安装高清网络摄像机，实现对餐厨卫生安全24小时全天候无盲区监管。

       燧机科技幼儿园食堂后厨明厨亮灶监控系统 食品安全互联网明厨亮灶利用视频监控、人脸识别、视频结构化、物联网感知等先进技术对餐饮单位后厨人员持证状况、穿戴状况、四害防治状况、卫生消毒环境等各个方面进行远程智慧监管，可根据对后厨视频监控自动识别后厨人员穿戴状况，对于没有要按照规范要求佩戴厨师帽、口罩、工作服的后厨人员第一时间进行报警提醒。

       燧机科技幼儿园食堂后厨明厨亮灶监控系统 食品安全互联网明厨亮灶AI智能预警包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。智能AI预警系统，大大提升运营效率，不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页、手机APP等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。

       燧机科技幼儿园食堂后厨明厨亮灶监控系统 食品安全互联网明厨亮灶高效实现了操作间人脸识别、厨师着装监控、老鼠出没检测、火灾隐患监测；可自动检索报警事件，显示检测数据、实时抓拍图景和录像，实现接收设备智能报警、APP人工报警、查看警情处理过程等校园食品安全突发事件的闭环处置。

       燧机科技幼儿园食堂后厨明厨亮灶监控系统 食品安全互联网明厨亮灶可以依托于视频在线视频汇聚、智能化系统AI分析、细分场景信息技术能力，完成对餐饮单位后厨行为准则、清洁卫生等开展智能化系统监测和食品安全管控。包括厨师帽、口罩、吸烟、鼠患识别等多场景优化算法识别，在学校食堂进行应用，可数字化提高校园食堂的食品监管水平，让科技为校园全体师生饮食安全保驾护航。

其他算法点击：算法中心