学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统

       燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统使用后厨视频智能巡检系统对“互联网+明厨亮灶”的视频监控画面进行抽样抓拍，再通过人工识别或AI人工智能识别，燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统对违规操作实现在线远程监管、整改任务跟进;经营主体可通过系统软件完成对整改任务的接收及报送，进而实现食品卫生安全日常监管向电子化、智慧化转变。

       燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统通过在部署智能化边缘网关，接入本地网络摄像头，然后产生报警记录进行云端推送。并且支持本地连接声光报警进行及时告警。构造AI技术可以实时远程控制观看，燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统对于未戴口罩/帽子等违规，系统能够进行AI识别可实时预警信息，联动到巡检系统，记录厨师上下班考勤结论，并自动推送给门店负责人及时解决。进行校园内大量监控录像资源轻量接入与分发，完成设备及平台上的数据共享，结合AI数据分析系统技术，可对校园全场景进行数据分析系统与预警信息，包含人/车/物识别、视频智能分析、轨迹跟踪等，全面实施学校安全智能化监管。

       燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统即时检测餐饮厨房地区，当监控人员不戴厨师帽时，马上警报，与此同时储存警报截屏视频到数据库系统产生汇报，推荐给有关管理者，也可以依据报警记录和警报截屏、视频查看播放，进一步提高监控区域的操纵高效率，产生高效的监管功效，提升食品类安全管理。燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统对餐厅厨房地区开展全天、全方位即时管理检测、智能化识别，全方位把握餐馆业务单位的餐厅厨房动态。

       燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统将后厨AI算法通过政府监管平台/企业应用平台部署至后厨AI超脑，并设置智能分析布控规则，进而对接入的各个后厨高清摄像机进行实时智能分析，对视频监控中出现违规情况第一时间进行智能识别分析告警。燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统对学校食堂餐厅监控画面开展实时检测，对厨师没有戴厨师帽厨师服口罩或者在厨房抽烟玩手机等行为，学校食堂厨师帽厨师服佩戴识别系统马上警报，并把警报截屏和视频保存下来发送给监控后台，并同步到相关人员的手机上。

       监管人员可利用计算机或手机客户端查询每个餐饮单位的后厨实时画面，对人员、物品、环境、食物进行合理监控；支持随机抽查；支持监管截图，监管人员发现违法违规行为时可以截图并记录事件信息归档，事件记录支持快速查询对应时间点的录像回放。运用4G/5G/WiFi等通讯渠道获得前端音频视频信息，根据对场景下的监控录像图像进行自动识别和分析，完成对后厨的透明化、规范化、智能化、可视化管理及预警信息。

       燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统通过食堂已经有的摄像头进行实时分析监测，这样就可以起到利旧不增加其他硬件设备成本的情形下，依靠机器视觉和视频监控ai分析技术，为顾客提供良好的服务。燧机科技学校食堂明厨亮灶厨师行为监测 后厨厨师厨师帽厨师服佩戴识别系统可广泛用于工地厨房餐厅、连锁餐饮企业、中央厨房、食品厂生产流水线、高校食堂等监控区域。

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