明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统

       燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统目前已在大湾区多所校园食堂和大型餐饮企业后厨部署,试点效果良好。燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统通过AI多模态生物识别技术驱动,推动食品安全治理现代化、信息化和智能化,不仅丰富了监管人员的监管方式,提升了日常监管工作效率,更让消费者能够实时看到食品加工制作全过程,引导社会公众主动参与食品安全监督,多方监管,保障食品安全!

       在各地“明厨亮灶”实施过程中，启扬也提出新的解决方案，在厨房清洗区、灶台区等重点区域设置高清网络摄像机，燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统对后厨操作全过程24小时实时监控；在等候区、收银或用餐区域设置显示设备，将后厨监控画面实时向消费者展示；前端视频信号接入NVR存储，长时间保存录像，以便事后调查取证；视频信号通过互联网或视频专用网接入外卖平台或监管系统平台，消费者或监管人员通过电脑手机查看商家实时画面，进行有效监管。

       燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统通过在部署智能化边缘网关，接入本地网络摄像头，然后产生报警记录进行云端推送。并且支持本地连接声光报警进行及时告警。燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统构造AI技术可以实时远程控制观看，对于未戴口罩/帽子等违规，系统能够进行AI识别可实时预警信息，联动到巡检系统，记录厨师上下班考勤结论，并自动推送给门店负责人及时解决。

       明厨亮灶工作直指餐饮行业后厨乱像，随着技术的发展，互联网+明厨亮灶碰撞出新的火花，“网络厨房”“阳光厨房”顺势而生。“网络厨房”借助摄像头、视频传输和显示等技术，将后厨重地透明化，让消费者直接监督餐饮食品加工制作的过程，助力解决食品安全问题。

       燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统利用AI算法实时智能分析厨区行为是否合规，及时发现厨房安全隐患，并根据不同的对象和紧急情况自动预警、分级处理，实现从“事后追究”的管控模式可以向“事前预防”转变。AI智能预警包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统，大大提升运营效率，不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。

       燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统同步推送至远程实时监控平台并保留下来。校园食堂明厨亮灶AI视频采集识别技术将厨房后面的区域进行实时监控系统，燧机科技明厨亮灶解决方案 明厨亮灶AI智能视频监控系统为校园内学生食品安全保驾护航。校园食堂明厨亮灶智能视频监控系统，针对厨师不穿厨师工作服、不戴厨师帽口罩、陌生人员进入后厨、厨师工作时间玩手机打电话、后厨出现猫狗老鼠等行为问题状况，系统自动识别抓拍告警。

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