AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案

       燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案通过在部署智能化边缘网关，接入本地网络摄像头，然后产生报警记录进行云端推送。并且支持本地连接声光报警进行及时告警。燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案构造AI技术可以实时远程控制观看，对于未戴口罩/帽子等违规，系统能够进行AI识别可实时预警信息，联动到巡检系统，记录厨师上下班考勤结论，并自动推送给门店负责人及时解决。

       燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案远程监控厨房，食材溯源信息，每日食谱、工勤人员档案图表化，设备联动，远程控制设备。边缘计算能力的物联网无线通信网关，燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案利用公网无线网络+小无线网络为学校后厨提供了免去现场布线以及无线长距离数据传输的性能。

       燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案有效地识别厨房内的工作人员的着装情况，比如不戴厨师帽、没有戴口罩、没有穿厨师服、没有戴手套。燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案还可以有效地自动识别人员的违规行为，比如厨房内抽烟、玩手机、打电话。最后就是鼠患检测，夜间有效地检测到老鼠的存在。智能分析网关可提供AI+视频智能分析能力，包括人脸检测、人脸识别、口罩/帽子佩戴、厨师服装穿着、仓库鼠患识别、抽烟识别、玩手机识别、垃圾桶未盖检测、动火离人检测等。

       燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案可利用计算机或客户端查询每个餐饮单位的后厨实时画面，对人员、物品、环境、食物进行合理监控；支持随机抽查；支持监管截图，监管人员发现违法违规行为时可以截图并记录事件信息归档，事件记录支持快速查询对应时间点的录像回放。运用4G/5G/WiFi等通讯渠道获得前端音频视频信息，根据对场景下的监控录像图像进行自动识别和分析，完成对后厨的透明化、规范化、智能化、可视化管理及预警信息。

       燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。智能AI预警系统，大大提升运营效率，燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。

       燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案同步推送至远程实时监控平台并保留下来。校园食堂明厨亮灶AI视频采集识别技术将厨房后面的区域进行实时监控系统，为校园内学生食品安全保驾护航。燧机科技AI明厨亮灶 学校食堂后厨明厨亮灶监控方案针对厨师不穿厨师工作服、不戴厨师帽口罩、陌生人员进入后厨、厨师工作时间玩手机打电话、后厨出现猫狗老鼠等行为问题状况，系统自动识别抓拍告警。

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