明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案

　　燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案高效的识别厨房内的工作人员的着装状况，例如没戴厨师帽、并没有戴口罩、没有穿厨师服、并没有戴手套。燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案还能够有效的自动识别人员的违规操作，例如厨房内吸烟、玩手机、打电话。最后是鼠害检测，夜间高效的检测出老鼠的存在。

　　根据食品卫生监管的要求，建立“名厨亮灶”视频监控系统，通过计算机视觉技术的使用，可以实时的监控和分析视频内容，建立食品卫生视频实时监控系统。本着“用活、用够、用足”的思想，让用户切实感受到科技革新为食品卫生监管系统带来的优越性，有效地缓解甚至根除潜在的危险。

　　燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案针对前端普通网络摄像机智能化升级而设计开发的工业级一盘位智能分析设备,集成音视频解码、数据传输、存储、智能算法等多种技术为一体。燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案其外接普通网络像机输入视频，对图像中出现的对象进行智能分析，输出异常告警信号，实现异常行为告警，该设备部署方便，操作简易，环境适应性强。

　　燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案智能分析（人脸识别算法、人脸识别系统、口罩/帽子佩戴、服装穿着、仓库鼠害识别、吸烟识别、玩手机识别等）、物联感知等方式方法，对餐厅厨房进行全面管控，包括人员管理制度、食品制作加工、消毒碗筷、食品仓储、环境卫生、四害防治等。燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案通过产品智能化视频管理平台，及早发现违反规定异常现象并且能够向监管人员推送报警信号，实现餐厅厨房的标准化、清晰化、信息化管理。

　　燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案基于AI视觉图像分析能力，精准识别后厨人员行为，对于未经允许出入后厨的人员、不符合规定的着装、行为、有害鼠患等情景，系统都将立即发出告警提醒，实现食品安全监管问题由传统人力干涉向AI监管转变。

　　后厨实时监管：后厨视频全覆盖，远程可查，实现对后厨从业人员穿戴情况、后厨卫生环境实时监控和全过程记录，事后可回溯。后厨穿戴合规识别：实现对后厨从业人员未穿厨师服、未戴厨师帽、未戴工作口罩等情况的智能识别，并上报告警信息至责任主体监管平台。

　　燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案对指定部位进行实时监控，当监控到人员在工作时间吸烟并打电话时，立即告警并告知管理者及时制止，并将告警截屏和视频保存到数据库系统中，形成报告，并推送到有关管理者。报警记录和告警截屏也可以根据时间范围查询，大大提升了监控范围控制效率，防止了事件的发生。

　　燧机明厨亮灶ai分析智能盒子 ai明厨亮灶监管建设方案可以智能分析视频画面，一旦发现没戴口罩、未穿厨师服、抽烟、打电话、垃圾桶未盖、活鼠等问题，会实时推送到商家和监管部门。执法人员便可通过可视化监管，第一时间发现问题，立即提示纠错，或及时到店开展检查。

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